2007 WILDKIRSCH STEINWEICHSEL KIRSCH-COINS
2007 KIRSCH-COIN, WILDKIRSCH, SORTE STEINWEICHSEL EDITION 1
Allgemeine Informationen zum Kirsch-Coin
Dieser Edle Tropfen ist ein Destillat aus sortenreinen Wildkirschen insbesondere der sehr seltenen Sorte Steinweichsel. Mit einem Gewicht von 1.5 Gramm pro Frucht und 7107 handgepflückte Kirschen pro Liter 40% Volumen - 28 Wildkirschen pro Münze - verführt der Kirsch-Coin mit seiner zart mandeligen Marzipannote.
Die Schürfepisode 2 datiert auf den 19.01.2024. Unter der Handführung von Irmela und Lukas Fassbind entstehen 62 handgefertigte Kirsch-Coins mit einem Alkoholvolumen von 40%. In der Schürfedition 2.1 erweist sich jeder Kirsch-Coin mit einer Schürfeinheit von 4 ml als wahres Kunstwerk.
Bewahren Sie ihn aufrecht, kühl und vor dem Einfluss des Lichts geschützt, denn dieser einzigartige Jahrgangskirsch ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein kostbarer Schatz für Sammler.
URSPRÜNGLICHE ANGABEN TEIL 1
JAHRGANGSKIRSCH-HERKUNFT Bekannt
ERNTE 2007
KIRSCHENHERKUNFT Single Origin (Schweiz)
BRIXGEHALT Unbekannt
BRENNERMEISTER Toni Eberhard, Betriebsleiter und Brennermeister, Merlischachen
MAISCHEFASSNUMMER Unbekannt
GÄRPROZESS Temperatur gesteuerte Gärung
GÄRDAUER 10 Tage
DESTILLATION 2007
KIRSCHEN Sortenreine Wildkirschen, Sorte Steinweichsel
URSPRÜNGLICHE PRODUKTIONSMENGE 53 Liter 100%
LAGERUNG in 10 Liter Korbflaschen
LAGERZEIT IN KORBFLASCHE 9 Jahre
HOCHPROZENTIGE KIRSCH-REDUKTION Ernst Beeler, Betriebsleiter und Brennermeister, Goldau
FILTRATION Ernst Beeler, Betriebsleiter und Brennermeister, Goldau
LOSNUMMER 160707
AUSZEICHNUNG Gold WSA 2017
BISHERIGE BESITZER
2007 Bekannt
2019 Irmela und Lukas Fassbind-Wohlschlager
SPEZIELLES Wildkirsch von der Sorte Steinweichsel, saure, wilde Kirschen, die Steinweichsel wiegt 1.5 Gramm, 7107 handgepflückte Kirschen sind in einem Liter 40 % Volumen enthalten.
MINING (SCHÜRFANGABEN) TEIL 2
SCHÜRF-EPISODE 2 / SCHÜRF-EDITION 1 (= E 2.1)
MINER (SCHÜRFER) Irmela und Lukas Fassbind-Wohlschlager
SCHÜRF-DATUM 19.01.2024
ALKOHLVOLUMEN 40 % Vol.
SCHÜRFEINHEIT 4 ml
ABFÜLLUNG KIRSCH-COIN Handabfüllung
KONFEKTIONIERUNG Handmanufaktur
SCHÜRFMENGE 62 Kirsch-Coins
AUFBEWAHRUNG VON KIRSCH-COINS Stehend, kühl und vor Licht geschützt lagern
SCHÜRF-LOSNUMMER E 2.1
LABORBERICHT kein Laborbericht vorhanden
ANALYTISCHE KRYPTONUMMER nicht vorhanden
SENSORISCHE KRYPTONUMMER (24 Kriterien) 0222201 21 00200 3 200 400 33 4
SPEZIELLES Wildkirsch von der Sorte Steinweichsel, saure, wilde Kirschen, die Steinweichsel wiegt 1.5 Gramm, 7107 handgepflückte Kirschen sind in einem Liter 40 % Volumen enthalten, 28 Wildkirschen in einem 4ml Kirsch-Coin
SCHÜRFKOSTEN INKL. 8.1% MWST Fr. 11.00 pro Kirsch-Coin
Kirschstrasse Schweiz GmbH
Gotthardstrasse 41
CH-6414 Oberarth
+41 41 855 50 58